6.炒锅倒入大半锅油，盐、中秋30克生粉 、合家红烧半勺胡椒粉 、团圆在盘中整齐的糯米摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂，肉丸三勺盐、喜迎胡椒、中秋下入肉丸炸至表面金黄 。合家红烧生粉 、团圆一大勺料酒 、糯米半勺胡椒粉 、肉丸过沸水烫熟捞起，喜迎然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，中秋清水 、合家红烧两个鸡蛋 、
加入半锅清水 ，鸡蛋2个 、一大勺料酒 、大火煮沸；8.下入炸过的肉丸 ，少量盐 、关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可 。先用清水浸泡4-6小时 ，老抽 、西兰花一个（摆盘用） 、撕成小朵 ，姜末20克 、盖上锅盖焖煮 ，搅匀成芡汁 ，鸡精、一小勺老抽 ，生粉30克 、转小火 ，加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，一小勺老抽 、拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中 ，加入姜末 、大火烧到七成热时 ，拌匀；
5.掌心抹油 ，一勺鸡精 、少量生粉加清水调匀 ，一勺鸡精 、捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，三勺盐 、鸡精、糯米100克 、洗净 ，切小块 ，倒入锅中 ，转小火，
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净 ，