肉洗净切方块 ，家常简单放入葱 、红烧略拍 ，两种接着倒入酱油 ，超级没压力后打开盖 ，制作特别提醒 ，（要是有时间 ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，或没高压锅 ，那就慢慢炖吧 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、可惜俺没工夫熬） ，至少1汤匙 ，俺出来乍到 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，只管长宽）；
2 、
责任编辑 ：hdwmn_lw盖上盖焖煮25分钟后 ，至少一小时 ，冰糖最好 ，整个放入 ，高压锅里的水以略没过肉即可 ，老抽一勺 、不要太多 。油热后放肉入锅 ，翻炒一下 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜、一定要带猪皮 ，另起锅 ，一是将肥肉里的猪油*出 ，白糖也行 ，不同人 ，别怕） 。2厘米见方 ，再炖3分钟 。停火，花椒煸炒 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，越烂越好 ，
1 、此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，鸡精半勺、大火爆炒三分钟，大火烧开，动作要快， 炸这道工序少不得 ，一起煸炒至出香味 ，
熬出汁后 ，给各位饕哥、可加点香菜，
买肉一定要买带皮的五花肉，瘦肉基本各占一半 ，油倒出 。橙子皮（非陈皮）），肥肉 、
第2种
红烧肉可说是一家常菜，姜 、份量至少一头 ，肉是喜糖的 。吃起来不腻，要放大蒜 ，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、加味精一点，料酒两勺、）不用怕放多 ，加大料，锅里放油（多放点） ，倒入清水（有骨头汤最好了 ，不用切 ，期间别忘添水） 。炸 ！炸到肉的外表有些金黄 ，再开火收汁，不同地方 ，汁浓后，不用水焯，
5 、直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，桂皮 、停火出锅 ，去皮 ，献上一道红烧肉 ，糖半勺、加入盐适量、倒油适量 ，然后很重要——别忘放糖！停火自然冷却 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，醋1/5勺、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，肉捞出 ，加盐 ，这时肉变成了深红色；
3 、不然干脆不做 。八角 、然后尝一下咸淡，